Рецепта
Информация

Печен Лаврак или един различен


Необходими продукти:

 

  • 600 г картофи, нарязани на филийки с дебелина 1 см
  • Зехтин за покриване/напръскване
  • 4 х филета от Лаврак
  • 40 г несолено масло
  • 450 г брюкселско зеле, нарязано на четвъртинки (можете да използвате остатъци, ако имате такива)
  • 1 с.л. семена от копър
  • Настъргана кора и сок от лимон
  • 1 лимон, плюс резенчета за сервиране
  • 2 ч.л. пудра захар
  • Нарязан лук за сервиране

 

Начин на приготвяне:

 

 

 

Стъпка 1: Загрейте фурната до 200°C/ 180°C с вентилатор/газ 6. Объркайте нарязаните картофи със зехтин и подправете добре, след което печете 40 минути или докато станат златисти и хрупкави.

Стъпка 2: Когато до края на печенето на картофите останат около 15-20 минути (в зависимост от размера на рибните филета), подправете и поръсете рибата със зехтин и я поставете върху картофите във фурната.

Стъпка 3: Загрейте маслото в голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън, след което добавете кълновете с малко сол и гответе 3-4 минути, като ги разбърквате от време на време, докато станат златисти. Добавете семената от копър, лимоновия сок, кората и захарта, след което продължете да бъркате още 3-4 минути, докато се карамелизират и станат ароматни.

Стъпка 4: След като рибата се сготви и картофите станат златисти, разпределете ги в чинии, като добавите по една голяма лъжица от готовите кълнове. Поднесете с лимонови резенчета и разпръснат нарязан лук.

logo
За нас и нашата дейност

Фирмата е основана през 1991 година като частна семейна компания специализирана в продажбата и дистрибуцията на морски продукти. В годините Алексфиш е разширявала дейността си непрекъснато. През 2013 година компанията отваря своя собствена производствена и логистична база в ж.к. Враждебна, където се преработва основно сьомга и други видове риба, за направата на сурови и пушени филета с най-модерните машини в световен мащаб.

Днес компанията е вносител и производител на морски и суши продукти от повече от 30 страни по целия свят. Към момента асортимента надхвърля 1400 продукта в категории замразени, охладени, сухи и нeхранителни продукти. Продукцията на компанията се разпространява успешно във водещите ресторанти, хотели и хипермаркети в България. Като също така се извършва износ към 5 страни от Европейския съюз.