Необходими продукти:

• 1 кг. големи сурови скариди, обелени и почистени от костилките
• 3 супени лъжици подправка за Тако
• ¼ чаша Зехтин
• 1 Лайм, изцеден от сока
• 1 Лук, нарязан на филийки
• 2 Люти чушки, всякакъв цвят, нарязани на резени
• Малки тортили от брашно
• Авокадо
• Кориандър

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа направете марината, като смесите подправката за тако, 3 супени лъжици зехтин и сока от лайм.
2. Поставете скаридите в маринатата, разбъркайте, за да се покрият, и оставете настрана.
3. В голям чугунен тиган загрейте останалото олио на средно силен огън. Добавете чушките и лука и гответе, докато краищата започнат да се овъгляват, около 5-6 минути. Извадете зеленчуците от тигана и ги оставете настрана.
4. Добавете скаридите в тигана и ги подредете на един слой. Обърнете скаридите след 2 минути и гответе от другата страна, докато порозовеят, като внимавате да не се препекат.
5. Добавете чушките и лука обратно в тигана и разбъркайте, докато всичко се смеси.
6. Отстранете от огъня и сервирайте веднага с топли тортили, поръсени с пресен кориандър и авокадо или други любими гарнитури!