Рецепта
Информация

Печен Лаврак със сладки картофи, домати и мащерка


Необходими продукти:

 

За Лаврака

 

  • 1 цял Лаврак, почистен от люспите, изкормен, с отстранени хриле, глава и опашка.
  • 1 с. л. зехтин
  • 2 с.л. грубо нарязан пресен магданоз.
  • 1 с.л. едро нарязан пресен копър.
  • 1 с.л. прясна мащерка, само листа.
  • сол и прясно смлян черен пипер.

 

За сладките картофи и доматите

 

  • 2 с. л. зехтин
  • 1 сладък картоф, обелен и нарязан на дебели филийки
  • 150 г домати, нарязани на филийки
  • 3 скилидки чесън, нарязани
  • 1 с.л. мащерка, само листата

 

Начин на приготвяне:

 

Стъпка 1: Загрейте фурната на 180С.

Стъпка 2: Направете прорези в кожата на Лаврака, натрийте рибата отвсякъде със зехтина и билките и подправете добре със сол и черен пипер. Оставете да се маринова за 10 минути.

Стъпка 3: За приготвянето на сладките картофи и доматите, сложете зехтина в тава с дебело дъно. Поставете слой картофи, нарязани на шайби, след това слой домати  и отгоре чесън и мащерка. Поставете рибата върху наслоените зеленчуци.

Стъпка 4: Прехвърлете тавата във фурната и печете 25-30 минути, или докато рибата се сготви напълно и картофите омекнат.

Стъпка 5: При сервиране може да разделите рибата и зеленчуците в две отделни чинии.

 

logo
За нас и нашата дейност

Фирмата е основана през 1991 година като частна семейна компания специализирана в продажбата и дистрибуцията на морски продукти. В годините Алексфиш е разширявала дейността си непрекъснато. През 2013 година компанията отваря своя собствена производствена и логистична база в ж.к. Враждебна, където се преработва основно сьомга и други видове риба, за направата на сурови и пушени филета с най-модерните машини в световен мащаб.

Днес компанията е вносител и производител на морски и суши продукти от повече от 30 страни по целия свят. Към момента асортимента надхвърля 1400 продукта в категории замразени, охладени, сухи и нeхранителни продукти. Продукцията на компанията се разпространява успешно във водещите ресторанти, хотели и хипермаркети в България. Като също така се извършва износ към 5 страни от Европейския съюз.