

Необходими продукти:
лимони за украса
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Овкусете леко скаридите от двете страни със сол и черен пипер.
Стъпка 2: Загрейте подходящ за фурна тиган на средно висока температура. Гответе скаридите на няколко партиди по 30-40 секунди от всяка страна. Не препълвайте тигана, защото скаридите ще се задушат, вместо да се запържат.
Стъпка 3: Намалете температурата на средна и в нов съд гответе лука около 5-7 минути или докато стане леко златист, прозрачен и мек. Добавете чесъна и го загрейте за няколко секунди.
Стъпка 4: Добавете доматите, захарта, натрошения червен пипер на люспи, черния пипер и малко сол. Не забравяйте, че фетата е солена, така че не слагайте прекалено много сол в соса.
Стъпка 5: Обичаме да използвам консервирани домати. Пасираме ги в блендера, за да ускорим времето за готвене. Ако използвате смачкани консервирани домати, пропуснете етапа на пасиране.
Стъпка 6: Покрийте тенджерата с капак и гответе соса, докато се редуцира и сгъсти. Около 6-7 минути. Добавете лука, скаридите и натрошената фета.
Стъпка 7: /по желание/ Прехвърлете тигана (ако е подходящ за фурна) под реотаните на фурната и гответе около 5 минути или докато сиренето се разтопи, сосът стане мехурчест и леко овъглен.
Гарнирайте с нарязан магданоз и лимонови резенчета.
Сервирайте с препечен хляб или с паста.
Фирмата е основана през 1991 година като частна семейна компания специализирана в продажбата и дистрибуцията на морски продукти. В годините Алексфиш е разширявала дейността си непрекъснато. През 2013 година компанията отваря своя собствена производствена и логистична база в ж.к. Враждебна, където се преработва основно сьомга и други видове риба, за направата на сурови и пушени филета с най-модерните машини в световен мащаб.
Днес компанията е вносител и производител на морски и суши продукти от повече от 30 страни по целия свят. Към момента асортимента надхвърля 1400 продукта в категории замразени, охладени, сухи и нeхранителни продукти. Продукцията на компанията се разпространява успешно във водещите ресторанти, хотели и хипермаркети в България. Като също така се извършва износ към 5 страни от Европейския съюз.