

Необходими продукти:
За Плоската питка:
Начин на приготвяне:
СТЪПКА 1 - За да приготвите плоския хляб, смесете брашното, захарта, солта и маята в голяма купа. В друга купа смесете киселото мляко, 1 с.л. зехтин и 175 мл топла вода, след което постепенно ги прибавете към брашното, за да се получи меко тесто. Изсипете го върху леко набрашнен плот и го месете 8-10 минути, докато стане гладко и еластично (старайте се да не добавяте прекалено много брашно при месенето). Поставете тестото в купа, покрийте го и го оставете да втаса за 1 час или докато удвои размера си.
СТЪПКА 2 - Загрейте фурната до 200С на вентилатор. Изсипете тестото върху работна повърхност, след което го разточете на правоъгълник с размери 25 x 35 см. Поставете го върху голям лист за печене. Намажете с четка със зехтин и печете за 15-20 минути или докато тестото се надуе и стане златисто. Охладете върху решетка.
СТЪПКА 3 - Смесете мекото сирене, заквасената сметана, шалота, билките и лимоновата кора, след което подправете с малко сол и черен пипер.
СТЪПКА 4 - Когато хлябът се охлади до топла температура, намажете го със сместа от сирене. Наредете сьомгата отгоре и я поръсете с червен лук, каперси (ако използвате) и рукола. Овкусете отново и сервирайте нарязан на квадратчета с лимонови резенчета, за да ги изстискате.
Фирмата е основана през 1991 година като частна семейна компания специализирана в продажбата и дистрибуцията на морски продукти. В годините Алексфиш е разширявала дейността си непрекъснато. През 2013 година компанията отваря своя собствена производствена и логистична база в ж.к. Враждебна, където се преработва основно сьомга и други видове риба, за направата на сурови и пушени филета с най-модерните машини в световен мащаб.
Днес компанията е вносител и производител на морски и суши продукти от повече от 30 страни по целия свят. Към момента асортимента надхвърля 1400 продукта в категории замразени, охладени, сухи и нeхранителни продукти. Продукцията на компанията се разпространява успешно във водещите ресторанти, хотели и хипермаркети в България. Като също така се извършва износ към 5 страни от Европейския съюз.